発酵ライフ推進協会 認定講師
「暮らしの発酵通信」ライター

プロフィール

宮城県出身。幼少期にアトピーを発症、学生時代は手荒れに悩む。運動部で体を動かすようになってから、肌荒れは改善したものの、就職後に症状が悪化。就職先である微生物(EM)関連会社で、微生物が肌荒れや健康に深くかかわっていることを知り、ステロイドや薬に頼らず、食とライフスタイルで治していくことを決意。「腸内細菌が喜ぶ食事」と「肌荒れの原因物質となりうる生活用品の排除」を続けることによって症状は徐々に改善。

「腸内細菌が喜ぶ食事」=「発酵食」の魅力を伝えるべく、発酵ライフ推進協会認定講師として、発酵講座を多数開催。「発酵食品を作っておいしく食べる」だけではなく、歴史や発酵の「なぜ?」を伝えるスタイルは「わかりやすい」と好評。

「肌荒れの原因物質となりうる生活用品」の代わりに用いた、石けんや発酵液を使ったナチュラルお掃除・お洗濯の講座も全国で開催。肌荒れと洗剤の関係や自然環境への影響も伝えながら、「暮らしから地球を守る仲間」を増やそうと活動中!

また、フリーペーパー「暮らしの発酵通信」のライターとして全国を取材し、発酵食品のすばらしさやナチュラルな生き方を発信している。

自身は、肌荒れを気にせず化粧を楽しんで、「キレイになりたい欲」が出てきている今日この頃。

【座右の銘】「発酵は世界を救う!」

活動実績

<講師>

・微生物について

・合成洗剤を使用しないナチュラルお掃除&お洗濯

・発酵食品(塩麹、味噌、醤油、甘酒など)

・小学校での環境学習(生ごみ肥料化、環境浄化紙芝居) 等

<講座・イベント・ツアー企画>

・奄美伝統発酵食「ミキ」づくりワークショップ(講師:陽だまり堂 斉藤達也 氏)

・「黒麹の魅力」ワークショップ(講師:宮本糀店 宮本貴史 氏)

・〇〇まるごと発酵フェス

・五感が琉球に醸される 沖縄発酵ツアー

・発酵醸造ツアー(みりん、白醤油、味噌、他) 

・ドキュメンタリー映画「蘇生」上映会

・オーガニックオリーブオイル尽くしランチ付♪オリーブオイル「れなり」お話会

・現役薬剤師ママから学ぶ!知って納得ワクチンのお話(講師:薬剤師ママ 花和里実 氏)

・シックハウス診断士に学ぶ EMで健康な住環境(講師:新環境株式会社 知念信正 氏) 等

<ライター>

暮らしの発酵通信

取得資格

・発酵ライフ推進協会 発酵ライフアドバイザープロフェッショナル

・発酵ライフ推進協会 認定講師

・日本リンパ美容学院 施術者

・家事大学 一級家事研究員

・日本不耕起栽培普及会 自然耕塾卒業

KAKOさんについてもっと詳しく!

【フェイスブック ページ】 暮らしの発酵コンシェルジュ KAKO

【インスタグラム】 kinyukai.kako